“La gastronomía en los tiempos de Cervantes» de Julio Valles

Obra que recopila la forma de comer y la alimentación de finales del siglo XVI y comienzos del siglo XVII, centrándose en cómo entendía Cervantes la comida, la bebida e incluso la dietética, a partir de un recorrido por toda su obra literaria y por los usos y costumbres culinarias de su época. Contiene, además,  las referencias de otros literatos de su tiempo, así como las obras y recetas de los cocineros famosos durante ese período.