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“La gastronomía en los tiempos de Cervantes” de Julio Valles

Publicaciones / Estudios
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Dónde
Madrid y Valladolid.
Fechas
Del 01/12/2016 al 31/12/2016
Organiza
LID Editorial.

Obra que recopila la forma de comer y la alimentación de finales del siglo XVI y comienzos del siglo XVII, centrándose en cómo entendía Cervantes la comida, la bebida e incluso la dietética, a partir de un recorrido por toda su obra literaria y por los usos y costumbres culinarias de su época. Contiene, además,  las referencias de otros literatos de su tiempo, así como las obras y recetas de los cocineros famosos durante ese período.